Želé buchta s ovocem

Nejsem sice velkým příznivcem želé. Už to slovo, želé, mi přijde naprosto pitomé, nemůžu si pomoct :). Kromě toho, věděli jste, že želatina, ze které se želé dělá, je ve skutečnosti čistým a jemným klihem, co se získává vyvařením šlach, kůží, kostí a jiných jatečních odpadů? Jde hlavně o to, aby šlo o látky bohaté na kolagen, jelikož jejím vařením se kolagen přeměňuje v glutin, tedy látku s rosolovací schopností - která je nejpodstatnější složkou želatiny. No není to nechutné? :) Ale na druhou stranu je fakt, že v kombinaci s lehkým piškotem a mírně kyselým ovocem chutná tohle ovocné želé, ať už je z čehokoliv, prostě báječně. A vypadá ještě lépe.

Ingredience:
těsto:

1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek celozrnné mouky
5 tabletek umělého sladidla
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
1 prášek do pečiva
2 vejce

3 tabletky umělého sladidla
1 vanilkový puding
1/2 litru mléka

broskvový kompot
cukrárenské želé (extra silné :) )

Postup:
Nejprve si připravíme lehké piškotové těsto. To uděláme jednoduše tak, že vejce s olejem a umělým sladidlem šleháme do pěny, pak přidáme mouku s práškem do pečiva, a přidáme mléko, kterým regulujeme hustotu těsta. To nesmí být ani moc tuhé, ani moc řídké, prostě tak akorát ;). Těsto nalijeme na vymazaný plech a pečeme v předem předehřáté troubě. Jakmile je korpus hotový a částečně vychlazený, připravíme si podle návodu vanilkový puding, kterým piškot zalijeme. Na puding pak naklademe ovoce - já zvolila broskvový kompot, ale báječně by tato buchta jistě chutnala i s jahodami, kiwi, ananasem..., zkrátka, záleží jen na vás. Dle návodu si pak ještě připravíme želatinu, kterou opatrně vlijeme na ovoce - a máme hotovo. Vychladlou buchtu vložíme do lednice a podáváme ji až druhý den, aby se piškotek krásně proležel a byl ještě lahodnější.
Tak dobrou chuť, přátelé :).